ネバネバ野菜 オクラ
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投稿者：みっちまん全日本インカレ 8位
ネバネバ野菜 オクラ
ネバネバ野菜第２弾！オクラです。前回は「モロヘイヤ」の栄養に迫りました。今回は、夏のネバネバ野菜の代表格「オクラ」の栄養はアスリートにとって嬉しい栄養がつまっていました。
▼β-カロテンが豊富
その量はレタスの３倍です。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、呼吸器系統の機能を守り、目を守る働きがあります。
▼ミネラル豊富
カリウム、カルシウムを多く含みます。暑い夏に体外に放出される汗とともに流れるミネラルを補給してくれます。
オクラは漢方の正解では「賢」を強くする食材といわれています。賢とは生命力・活力の源のことです。暑い夏、バテ気味の方はオクラを食べて生命力をつけましょう！
代表的な食べ方は納豆+オクラ！とろろ+オクラ！が美味しい食べ方ですね！写真のようにオクラのおかか和えもいいですね。
投稿者：みっちまん全日本インカレ 8位
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